Pstruh s vôňou šalvie

Suroviny pre 2 osoby:

• 2 stredne veľké pstruhy
• ¼ citróna
• hrubá soľ
• 0,5 dl olivového oleja
• šalvia čerstvá
• farebné korenie

Príprava:

V mažiari utrieme hrubú soľ, šalviu a citrónovú šťavu. Šalviu dôkladne roztlačíme, prilievame olivový olej. Vzniknutú marinádu precedíme cez sitko, aby sme odstránili kúsky šalvie. Pstuha potrieme marinádou na povrchu aj vo vnútri a grilujeme. Na záver ľahko posypeme čerstvo namletým farebným korením. Podávame na lôžku z grilovanej zeleniny v alobale (cuketa, baklažán, červená cibuľa) a svetlou bagetkou Penam.

TIP:

Pstruha môžeme pred grilovaním filetovať.

Dobre sa griluje na špeciálnej grilovacej mriežke (dostať bežne).

Dobrú chuť!